Viña NORTE Tinto Joven 75 cl.

Beschreibung

Viña Norte Tinto Joven ist ein frischer und lebendiger Rotwein, der auf der sonnigen Insel Teneriffa hergestellt wird. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Rebsorten Listán Negro (95 %) und Negramoll (5 %) produziert, die für ihren fruchtigen Charakter und ihre hervorragenden Aromen bekannt sind. Die Trauben stammen von hochgelegenen Lagen, die für ihre idealen Wachstumsbedingungen bekannt sind, und bieten die perfekte Grundlage für einen hochwertigen Wein.

Für die Herstellung von Viña Norte Tinto Joven werden die Trauben zunächst entrappt und leicht gequetscht, um die Freisetzung des Mostes zu erleichtern. Dieser sanfte Prozess sorgt dafür, dass die Aromen und Farbstoffe optimal aus den Trauben extrahiert werden, ohne die Tannine zu überextrahieren. Die Fermentation erfolgt bei Temperaturen zwischen 27 und 29 °C, was eine kontrollierte Umgebung schafft, in der die fruchtigen Aromen zur Geltung kommen. Die Mazerationszeit beträgt zwischen sieben und zehn Tagen, was es dem Wein ermöglicht, seine charakteristischen Geschmacksnuancen zu entwickeln.

In der Nase entfaltet Viña Norte Tinto Joven ein einladendes Bouquet von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch feine florale und würzige Noten. Diese Aromen sind frisch und lebendig, was den Wein besonders ansprechend macht und die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt.

Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure, die für ein erfrischendes Trinkerlebnis sorgt. Die Tannine sind weich und geschmeidig, was dem Wein eine schöne Textur verleiht. Viña Norte Tinto eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Tapas bis hin zu herzhaften Fleischgerichten.