Viña NORTE Tinto Barrica 75 cl.

Beschreibung

Viña Norte Tinto Barrica ist ein vollmundiger Rotwein, der auf der Insel Teneriffa hergestellt wird. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Rebsorten Listán Negro (60 %), Negramoll (10 %) und einer Mischung verschiedener anderer Sorten (30 %) produziert. Die Vielfalt der verwendeten Trauben verleiht diesem Wein eine komplexe Aromatik und spiegelt das Terroir der Region wider.

Für die Herstellung von Viña Norte Tinto Barrica durchläuft der Wein einen sorgfältigen Prozess, der mit einem zehntägigen „Encubado“ beginnt. In dieser Phase werden die Trauben schonend verarbeitet, um die Fruchtaromen und Farbstoffe optimal zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die Fermentation bei Temperaturen zwischen 28 und 30 °C, was eine kontrollierte Umgebung schafft, die die Entwicklung der Aromen fördert. Nach der Fermentation reift der Wein vier Monate in amerikanischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und Komplexität erhält.

In der Nase präsentiert sich Viña Norte Tinto Barrica mit einem einladenden Bouquet, das Aromen von dunklen Früchten, wie Brombeeren und Pflaumen, sowie feinen Vanille- und Karamellnoten zeigt. Diese aromatische Vielfalt wird durch subtile Gewürznuancen ergänzt, die dem Wein eine raffinierte Eleganz verleihen. Das Zusammenspiel der Frucht- und Holznoten sorgt für ein verlockendes Aroma, das die Sinne anregt.

Am Gaumen ist Viña Norte vollmundig und gut strukturiert. Die weichen Tannine und die ausgewogene Säure harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einem Hauch von Eiche und Gewürzen, die die Aromen abrunden. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.