TAJINASTE Tinto Roble

Beschreibung

Der TAJINASTE Tinto Roble ist ein charaktervoller Rotwein, der aus einer harmonischen Cuvée der Sorten Listán Negro (75 %) und Tintilla (25 %) entsteht. Diese Trauben stammen aus den traditionellen Weinbergen der Region, die zum Teil im „Cordón Múltiple Trenzado“ kultiviert werden, einer alten und einzigartigen Anbaumethode, die für die Region typisch ist. Die restlichen Reben werden in modernen Spalieranlagen mit Royat-Kordon-Erziehung angebaut. Diese Mischung aus traditionellen und modernen Methoden gewährleistet eine optimale Qualität der Trauben und verleiht dem Wein seine besondere Tiefe und Komplexität.

Nach der sorgfältigen Vinifizierung wird der TAJINASTE Tinto Roble für fünf Monate in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er seine Reifung in amerikanischen Eichenfässern abschließt. Diese doppelte Fassreifung verleiht dem Wein eine reiche und vielschichtige Aromenpalette, in der die fruchtigen Noten der Trauben perfekt mit den subtilen Holz- und Gewürznoten harmonieren.

Im Glas zeigt sich der TAJINASTE Tinto Roble in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten, Vanille und einem Hauch von Röstnuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit sanften Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Ein Wein, der sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse eignet und zugleich ein wunderbares Beispiel für die Weinbaukunst Teneriffas ist.