Hoya GRANDE Baboso Negro

Beschreibung

Der Hoya GRANDE Baboso Negro ist ein bemerkenswerter Rotwein von der Insel El Hierro, der zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Baboso Negro hergestellt wird. Diese Rebsorte, die auf den Kanarischen Inseln heimisch ist, bringt Weine mit intensiver Farbe, kräftigem Körper und einer beeindruckenden aromatischen Komplexität hervor. Der Hoya GRANDE Baboso Negro wird von der Bodega El Mirador de Adra produziert, einer der wenigen Weingüter auf El Hierro, die sich der Pflege und Vinifizierung dieser besonderen Rebsorte widmen.

Die Herstellung dieses Weins erfolgt unter Verwendung indigener Hefen, die natürlicherweise auf den Trauben vorkommen und während der Gärung eingesetzt werden. Dies verleiht dem Wein eine authentische und unverfälschte Aromatik, die die einzigartigen Eigenschaften der Baboso Negro-Traube voll zur Geltung bringt. Nach der Gärung reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Im Glas zeigt sich der Baboso Negro in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot. In der Nase entfaltet der Wein ein intensives Bouquet von dunklen Beerenfrüchten, reifen Pflaumen und Schwarzkirschen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Lakritze und feinen Röstnuancen, die aus der Reifung im Eichenfass stammen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Balance und Frische sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Mineralität, der das vulkanische Terroir von El Hierro widerspiegelt.

Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Der Hoya GRANDE Baboso Negro ist ein beeindruckendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial des Weinbaus auf El Hierro und bietet ein einzigartiges und intensives Geschmackserlebnis.