Altos de TREVEJOS Espumoso Brut Nature

Beschreibung

Altos de Trevejos Espumoso Brut Nature ist ein herausragender Schaumwein von der kanarischen Insel Teneriffa. Dieser exklusive Wein entsteht aus handverlesenen Trauben, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kleinen Kisten transportiert werden, um ihre Qualität und Frische zu bewahren. Die Trauben werden als ganze Trauben leicht gepresst, um einen frischen und leichten Grundwein zu erhalten, der die perfekte Basis für diesen edlen Schaumwein bildet.

Anschließend wird die traditionelle Méthode Champenoise angewendet, ein Verfahren, das auch bei der Herstellung von Champagner Verwendung findet. Dabei durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche und reift mindestens 18 Monate auf der Hefe. Diese lange Reifezeit verleiht dem Schaumwein seine feine Perlage, komplexe Aromen und eine elegante Struktur. Nach Abschluss der Reifung wird der Wein als Brut Nature degorgiert, was bedeutet, dass kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird. Das Degorgierdatum ist auf dem Etikett vermerkt, was Transparenz und Frische garantiert.

In der Nase offenbart Altos de Trevejos Espumoso Brut Nature feine Aromen von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, untermalt von subtilen Hefenoten und einem Hauch von Brioche, der auf die lange Lagerung auf der Hefe zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und ausgewogen mit einer lebhaften Säure und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die mineralischen Nuancen spiegeln das vulkanische Terroir Teneriffas wider und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Meeresfrüchten, Sushi, leichten Vorspeisen und milden Käsesorten. Seine Frische und Eleganz machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe oder um einfach einen Moment des Genusses zu zelebrieren. Serviere ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 6–8 °C, um seine Aromen und seine feine Perlage voll zu entfalten.

Altos de Trevejos vereint traditionelle Weinbaukunst mit modernster Technologie und steht für höchste Qualität und Authentizität. Mit diesem Espumoso Brut Nature holst du dir ein Stück kanarische Weinkultur ins Haus und entdeckst die besonderen Qualitäten, die die Weine dieser einzigartigen Insel zu bieten haben.